Envie de préparer un petit-déjeuner digne d’un brunch anglais sans passer des heures dans la cuisine? Découvrez comment réaliser de délicieux muffins anglais faits maison en seulement 15 minutes. Ces petits pains moelleux et dorés à l’extérieur sont parfaits pour démarrer la journée avec saveur.
Avec quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous, vous pouvez préparer ces muffins en un clin d’œil. Que ce soit pour un matin pressé ou un goûter improvisé, ils sauront ravir vos papilles et celles de vos proches. Prêt à enfiler votre tablier ?
Ingrédients pour des muffins anglais parfaits
Pour préparer de délicieux muffins anglais faits maison en un rien de temps, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples que l’on trouve facilement dans votre cuisine. Voici la liste :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine tout usage | 250 g |
| Levure sèche active | 1 cuillère à café |
| Sucre | 1 cuillère à soupe |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Lait tiède | 150 ml |
| Beurre fondu | 30 g |
| Semoule de maïs | pour saupoudrer |
Rassemblez tous ces ingrédients pour préparer vos muffins anglais en seulement 15 minutes. Ces proportions permettent de réaliser environ 8 muffins, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter rapide et savoureux.
Étapes de préparation pour des muffins anglais en un clin d’œil
Prêt à préparer vos muffins anglais faits maison? Suivez ces étapes simples et rapides :
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le lait tiède et le beurre fondu. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 2 : Façonner les muffins
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Saupoudrez chaque cercle de semoule de maïs pour ajouter une texture croquante.
Étape 3 : Cuisson des muffins
Faites chauffer une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Déposez les cercles de pâte et laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
En un rien de temps, vos muffins anglais sont prêts à être dégustés. Servez-les chauds avec du beurre ou de la confiture. Bon appétit!
Conseils et astuces pour réussir vos muffins anglais
Pour que vos muffins anglais faits maison soient parfaits, voici quelques conseils pratiques :
- Utilisez de la levure fraîche pour une meilleure levée. La levure sèche fonctionne, mais la fraîche offre une texture plus légère.
- Assurez-vous que le lait est tiède, pas chaud, pour ne pas tuer la levure. Testez avec votre doigt, il doit être confortable.
- Ne pétrissez pas trop la pâte. Cela pourrait la rendre dure. Juste assez pour combiner les ingrédients.
Astuce supplémentaire : Variez les plaisirs
Vous pouvez personnaliser vos muffins en ajoutant des ingrédients comme des raisins secs, des graines ou des noix. Cela ajoute une touche unique et savoureuse.
Pour une cuisson uniforme, vérifiez que tous les cercles de pâte ont la même épaisseur. Cela garantit une cuisson homogène et des muffins dorés à la perfection.
Enfin, dégustez vos muffins anglais avec des garnitures variées. Essayez-les avec du fromage, des œufs ou de l’avocat pour un petit-déjeuner complet et délicieux.
