Avez-vous déjà goûté des pancakes salés ? Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette originale qui marie à la perfection le goût savoureux du comté et la fraîcheur des pousses d’épinard. Ces pancakes sont non seulement délicieux, mais aussi faciles à préparer.
Que ce soit pour un brunch, un déjeuner rapide ou un dîner léger, ces pancakes au comté et pousses d’épinard sauront ravir vos papilles et étonner vos invités. Prêt à transformer un classique sucré en une expérience salée inoubliable ? Suivez-nous dans cette aventure culinaire !
Ingrédients pour des Pancakes au comté et pousses d’épinard
Pour réaliser ces délicieux pancakes au comté et pousses d’épinard, vous aurez besoin des ingrédients suivants. Assurez-vous de tout avoir sous la main avant de commencer votre préparation.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine | 200g |
| Lait | 250ml |
| Œufs | 2 |
| Comté râpé | 100g |
| Pousses d’épinard | 50g |
| Levure chimique | 1 sachet (environ 11g) |
| Sel | 1 pincée |
| Poivre | À votre goût |
Ces ingrédients permettent de réaliser environ 8 à 10 pancakes, parfaits pour un repas convivial. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos besoins.
Étapes de préparation des Pancakes au comté et pousses d’épinard
Passons maintenant à la réalisation de ces savoureux pancakes. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat optimal.
Etape 1 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs et le lait. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Etape 2 : Ajout des ingrédients principaux
Incorporez le comté râpé et les pousses d’épinard à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
Etape 3 : Cuisson des pancakes
Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte pour former un pancake. Faites cuire environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Vous obtiendrez environ 8 à 10 pancakes, parfaits pour régaler vos invités ou votre famille.
Conseils et astuces pour réussir vos Pancakes au comté et pousses d’épinard
Pour que vos pancakes au comté et pousses d’épinard soient un succès, voici quelques conseils pratiques à suivre. Ces astuces vous aideront à obtenir une texture parfaite et un goût inoubliable.
- Utilisez un fromage comté bien affiné pour un goût plus prononcé.
- Si vous souhaitez des pancakes plus aérés, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes avant cuisson.
La cuisson est cruciale. Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant de verser la pâte, cela évite que les pancakes ne collent et permet une belle coloration dorée.
Variantes pour plus de saveur
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour rehausser le goût. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de noix ou de noisettes concassées dans la pâte.
N’hésitez pas à servir ces pancakes avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Ils seront également parfaits pour un brunch accompagné d’un jus de fruit frais.
