Envie de surprendre vos invités avec un plat qui sort de l’ordinaire ? Ne cherchez plus, notre filet mignon aux champignons et à la moutarde est la recette à absolument faire pour le dîner. Ce plat savoureux marie à merveille la tendreté de la viande et le goût délicat des champignons, relevé par la moutarde.
Imaginez la réaction de vos convives lorsque vous servirez ce délice. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce dîner promet d’être inoubliable. Préparez-vous à épater votre table et à transformer un repas ordinaire en une véritable fête gustative !
Ingrédients pour le filet mignon aux champignons et à la moutarde
Préparez-vous à découvrir la recette à absolument faire pour le dîner ! Avant de vous lancer dans la préparation de notre délicieux filet mignon aux champignons et à la moutarde, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Voici ce dont vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Filet mignon de porc | 600 g |
| Champignons de Paris | 250 g |
| Moutarde à l’ancienne | 2 cuillères à soupe |
| Crème fraîche épaisse | 20 cl |
| Oignon | 1 moyen |
| Ail | 2 gousses |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | À votre goût |
Avec ces ingrédients, vous êtes prêt à réaliser un plat savoureux qui ravira vos convives. Passons maintenant à la préparation pour transformer ces ingrédients en un dîner délicieux et mémorable.
Étapes de préparation du filet mignon aux champignons et à la moutarde
Prêt à cuisiner le dîner parfait ? Suivez ces étapes simples pour réussir votre filet mignon aux champignons et à la moutarde.
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par émincer l’oignon et l’ail. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Réservez le tout.
Étape 2 : Saisir le filet mignon
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer de chaque côté. Retirez-le de la poêle et réservez.
Étape 3 : Cuisson des champignons
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Ajoutez la moutarde à l’ancienne et la crème fraîche aux champignons. Remuez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5 : Finalisation du plat
Remettez le filet mignon dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Assurez-vous que la viande soit bien enrobée de sauce.
Et voilà ! Votre plat est prêt à être servi. Accompagnez-le de riz ou de pommes de terre pour un repas complet.
Conseils et astuces pour réussir votre filet mignon aux champignons et à la moutarde
Pour faire de cette recette un succès, voici quelques astuces à garder en tête :
- Utilisez des champignons frais pour une saveur plus intense.
- Si vous aimez les plats plus relevés, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la sauce.
- Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide entière.
Vous pouvez également varier les plaisirs :
Essayez d’autres types de moutarde, comme la moutarde de Dijon, pour changer le goût de votre sauce. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour une touche aromatique supplémentaire.
Si vous préférez une cuisson plus rapide, coupez le filet mignon en médaillons avant de le saisir. Cela réduira le temps de cuisson et donnera une texture différente à votre plat.
Enfin, accompagnez votre plat de légumes de saison grillés pour un repas équilibré. Ce filet mignon aux champignons et à la moutarde est versatile et peut facilement se marier avec différents accompagnements.
