Dans un grand saladier mettre dans l'ordre : la farine, les œufs et environ un tiers de l'eau. mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et lisse
Délayer ensuite avec le reste d'eau
Ajoutez les flocons d'avoine. Remuez et laissez reposer 5 minutes avant de les cuire dans une poêle à crêpes.