Velouté de chou-fleur au curry et coco

Potage chou-fleur
Velouté crémeux de chou-fleur

Voici l’une de mes soupes préférées. Et pour cause, l’alliance du chou-fleur avec le lait de coco et la poudre de curry est tout simplement parfaite.  La texture est crémeuse et très agréable en bouche. Le lait de coco et le curry atténue le goût du chou. Continuer la lecture de « Velouté de chou-fleur au curry et coco »

Soupe Epicée Aux Pois Chiche

Un excellente soupe à base de pois chiche

Soupe épicée
Délicieuse soupe aux pois chiche

Voici une excellente recette que je cuisine souvent. D’une manière générale, on ne mange pas assez de fibres. Les légumineuses comme les pois-chiche en sont de bonne source. La soupe apporte également des protéines en bonne quantité ce qui permet de remplacer un plat de viande. Subtilement épicée, elle allie plaisir et bienfaits pour la santé.

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