Les Aliments Sains Et Leurs Recettes
Adoptez une alimentation saine riche en nutriments protecteurs pour rester en bonne santé. Découvrez mes recettes de cuisine !
Les meilleurs fruits pour bien se porter.
La pleine saison des pommes, grâce aux différentes variétés, s’étend du mois de septembre au mois de mai. Elle est toutefois disponible toute l’année. C’est le fruit le plus consommé en France. Chaque foyer en consomme en moyenne 20 kg par an. Malgré son apparente banalité, elle cache de petits trésors pour la santé !
La poire est un fruit à la forme caractéristique issue du poirier appartenant à la famille des rosacées comme la pomme. Il existe de nombreuses variétés (plus de 5000 à travers le monde) séparées en deux catégories : celles d’hiver et celles d’été.
On trouve désormais facilement de nombreux fruits exotiques tout au long de l’année : mangues, ananas, fruits de la passion, etc…
La période d’avril à juillet est la meilleure saison pour la mangue mais elle est disponible toute l’année. L’été et l’hiver ce sont les goyaves. Les papayes sont présentes toute l’année.
La banane est un fruit tropical cultivé et disponible tout au long de l’année. Les fruits d’origine française sont principalement cultivés en Martinique et en Guadeloupe. Elles sont également importées de l’équateur, du Pérou et de la République Dominicaine. Le bananier est une plante vigoureuse et la période de culture est courte…. c’est aussi le fruit le plus consommé au monde. On distingue les bananes dessert, à manger sans préparation initiale et celle à cuire, comme la Plantain. La principale variété que l’on trouve sur nos étals est la Cavendish. Elles sont ramassées vertes puis stockées pour les laisser mûrir. C’est un fruit climatérique et il continue de mûrir au contact de l’éthylène.
Le citron est un agrume au goût acidulé en raison de sa teneur en acide citrique. Il cumule les bienfaits pour la santé : détox, antibactérien, bon pour la circulation sanguine, anti-cancer, anti-kilos et bon pour l’immunité. Il se consomme et s’utilise en cuisine principalement sous forme de jus mais tout est comestible dans le citron !
C’est au mois de juin que les gourmands peuvent se régaler de ce petit fruit même si la saison s’étale du mois d’avril au mois de septembre grâce à des variétés plus ou moins précoces.. Fragiles, les cerises sont généralement assez chères et la pleine saison ne dure que quelques mois.